!!!!!هرچی بخوای!!!!!

اسفناج گياهي سرشار از کلروفيل و پروتئين است که نه تنها به گوارش و تحريک ترشحات معده، کبد، لوزالمعده و غدد داخلي کمک مي‌کند بلکه منبعي غني از املاح معدني حياتي براي بدن است.

به گزارش ايسنا، اين سبزي خوراکي و پرخاصيت داراي مقدار قابل توجهي آهن، منيزيم، فسفر، يد و ساير املاح معدني است.

متخصصان تغذيه دست‌کم 13 نوع مختلف از ترکيبات فلاونوئيدي را در اسفناج پيدا کرده‌اند که به عنوان آنتي اکسيدان عمل مي‌کنند و خواص ضد سرطاني دارند. بعلاوه کاروتنوئيد موجود در اسفناج و ساير سبزيجات برگ پهن و سبز براي مقابله با سرطان پروستات در انسان مفيد هستند.

اسفناج همچنين سرشار از منيزيم است و اين ماده معدني نيز مي‌تواند در کاهش فشارخون بالا موثر بوده و در نتيجه بدن را در برابر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي محافظت کند.

به گزارش تورنتونيوز، در اين مقاله متخصصان تغذيه توصيه مي‌کنند اين سبزي مفيد را در رژيم غذايي خود بگنجانيد چون منبع غذايي مناسبي براي تامين املاح بدن است. برخي از مهم‌ترين خواص اسفناج براي حفظ سلامت بدن به شرح زير است:

- اسفناج سرشار از ويتامين A است که به سلامت پوست و چشم‌ها کمک مي‌کند.

- پپتيدهاي موجود در اين سبزي به کاهش فشار خون کمک مي‌کند.

- اسفناج يک منبع غني از آنتي‌اکسيدان‌هاي قوي از جمله بتاکاروتن و ويتامين C است.

- ويتامين K موجود در اين سبزي مانع از شکستگي‌هاي استخواني مي‌شود. ويتامين K همچنين به رشد سالم دستگاه عصبي و فعاليت مغزي کمک مي‌کند.