کدام رنگ‌ها خوش‌مزه‌ترند؟
محققان دانشگاه پلي تکنيک والنسيا و آکسفورد، آزمايشي را بر 57 داوطلب انجام دادند. از اين داوطلبان خواسته شد که شکلات داغي را در ظرف‌هاي پلاستيکي رنگي (سفيد، کرمي، قرمز و نارنجي) بنوشند.
شکلات همه ظروف يکسان بود؛ اما داوطلبان گزارش دادند که طعم اين شکلات در ظروف نارنجي و کرمي بهتر است.
به گفته "پيکواراز فايز من"، ظروف حاوي غذا و آشاميدني مي‌تواند ويژگي‌هايي نظير طعم و بوي غذا را افزايش دهد.
پيش از اين محققان دريافته بودند که ظروف زرد رنگ در ايجاد احساس بهتر درباره طعم ليموترش و نوشيدني‌هاي شيرين موثر است.
نوشيدني‌هايي در ظروفي با رنگ‌هاي سرد مانند آبي نيز در رفع تشنگي بهتر عمل مي‌کنند و همچنين آشاميدني‌هاي صورتي نيز طعم شيرين بيشتري دارند.
"فايز من" محقق اين پژوهش تاکيد کرد که اين يافته‌ها مي‌تواند براي کارخانجات غذايي و رستوران داران موثر واقع شود.
اين پژوهش در مجله "Sensory Studies" منتشر شده است.
به VEM خوش آمدید: